樊秀英，武川县人。1971年至1979年读书。1995年至现在多次经营餐饮业，并制作莜面饮食。从小生长在农村，可以说是伴随莜面成长的一位莜面制作人，从80年代至今，从未间断过，莜面食用的各种技艺，曾经在武川粮香饭店、明珠电力宾馆、武川宾馆从事莜面制作师傅，后又自己开起了莜面馆，为莜面制作技艺的发展和传承起到了一定的作用。从2008年到现在武川县文化馆多次组织莜面饮食制作技艺的宣传演示活动，组织传承人和老一辈莜面饮食制作技艺艺人，进行交流学习。2009年确立为呼和浩特市非物质文化遗产代表性传承人。